Käsenudeln
Vollwertig mit Salat & Obst
Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten - 150 g Peccorino oder Parmesan
- 150 g Gorgonzola
- 250 g Ricotta
- Nudeln
- Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Den Pecorino und Gorgonzola Käse hobeln bzw. klein schneiden
In eine Pfanne geben und auf niedriger-mittlerer Stufe schmelzen
Anschließend den Ricotta hinzugeben und unter ständigem rühren eine homogene Sauce herstellen
Die gekochten Nudeln abschütten, in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen.
Mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und Muskatnuss abschmecken.
Ergänze das Gericht mit einem Salat (gerne als Vorspeise) und einem Obst.