Rote Linsen Eintopf

Name: Eintopf mit roten Linsen
Cook time: 60 min
Ingredients: 250 g rote Linsen; 250 g Kartoffeln; 1/2 Zwiebel; 1-2 Karotten; 50 g Knollensellerie oder Petersilienwurzel; 1 Fenchel; u.v.m. nach Bedarf (verbraucht gerne Reste) (z.B. Blumenkohl, Zuchini, Weiskraut (frisch)); 2-3 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Rapsöl); Salz, Pfeffer, Zucker (nach Bedarf abschmecken); krause Petersilie (fein gehackt am Tisch dazu stellen); 4 Stck. Wiener Würstchen (wenn gewünscht)