Kartoffel-Fenchel-Auflauf

Name: Kartoffel-Fenchel-Auflauf
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knollen Fenchel; 650 g Kartoffeln; 150 g Karotten; Lauch (nach Bedarf); 30 g Butter; 30 g Mehl (z.B. Dinkelmehl); 350 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch ); 1 Bio-Zitrone; Salz, Pfeffer; 1/2 TL Currypulver; 150 g geriebener Emmentaler